சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் சேமியா – 2 கப் இறால் – 1 கப் வெங்காயம் – 1 தக்காளி-1 பூண்டு பேஸ்ட் -2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூலள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி கொத்தமல்லி...

தேவையான பொருட்கள்: அன்னாசி – 2 கப் (நறுக்கியது) காட்டேஜ் சீஸ் – 1 கப் (துருவியது) ப்ரஷ் க்ரீம் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்...

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 1/4 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் தண்ணீர் – 1/2 கப் + 1/4 கப் நெய் – 1/4 கப் + 2...

பொதுவாக அனைத்து வகை பிரியாணியிலும் வெங்காயம் + தக்காளியினை வெட்டி தான் சேர்ப்போம். ஆனால் இந்த பிரியாணியில் வெங்காயம் + தக்காளி + புதினா , கொத்தமல்லி என அனைத்தையுமே அரைத்து தான்...

தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி - அரை கிலோ, தக்காளி - 150 கிராம், சின்ன வெங்காயம் - 200 கிலோ, பட்டை, சோம்பு - சிறிதளவு, மஞ்சள்தூள் - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள்...

தேவையான பொருட்கள்: சின்ன கத்திரிக்காய் - 8 கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன் கடலைப் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிது மஞ்சள் தூள்...

தேவையானவை : கோதுமை மாவு – அரை கப் வாழைப்பழம்- 2 தேங்காய் துருவல் – அரை கப் துருவிய கருப்பட்டி அல்லது துருவிய வெல்லம் – இனிப்புக்கேற்ப ஏலக்காய்தூள் – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை : * கோதுமை மாவை நன்றாக...

சுவையான செட்டிநாட்டு மீன் குழம்பு தயாரிக்கும் முறை எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : மீன் – 1/2 கிலோ வெங்காயம் – 200 கிராம் தக்காளி – 200 கிராம் பூண்டு(உரித்தது) – ஒரு கைப்பிடி அளவு மஞ்சள்...

தேவையான பொருட்கள் : சம்பா கோதுமை - 1 கப், வெங்காயம், தக்காளி - தலா 1, இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன், நறுக்கிய கேரட், பீன்ஸ், பச்சைப் பட்டாணி - சிறிதளவு, பட்டை - 1 ஏலக்காய்...

சுவையான செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்ஸ் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையானவை சிக்கன் - 1/2 கிலோ எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 3 இஞ்சி - 1.5 டீஸ்பூன் ( நறுக்கவும்) பூண்டு - 1.5...