சமையல் குறிப்புகள்

சுவையாக இருக்கும். அது எப்ப‍டி சமைப்பது எப்ப‍டி என்பதை பார்ப்போம். தேவையானவை: இறால் – கால் கிலோ அரிசி – அரை கிலோ எண்ணை- 150 கிராம் டால்டா – 1 ஸ்பூன் நெய் –ஒரு ஸ்பூன் வெங்காயம் – 3 தக்காளி-...

வீட்டில் எளிதாக செய்யக்கூடிய முட்டை ப்ரைடு ரைஸ் எப்படி செய்வது எனக் காணலாம். தேவையான பொருட்கள் பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப் வெங்காயம் - 2 கேரட் - 1 பீன்ஸ் - 50 கிராம் பச்சை பட்டாணி...

தேவையான பொருள்கள்: சிக்கன்-அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம் -1 or சின்ன வெங்காயம்-அரை கப் நாட்டு பூண்டு- 1 கப் மிளகுத்தூள்-2 or 3 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்- 1 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள் –சிறிது. இஞ்சி-சிறிது கருவேப்பிலை,மல்லி இலை உப்பு-தேவைக்கு ஏற்ப நல்லெண்ணெய்- தேவைக்கு...

தேவையான பொருட்கள் : மீன் - 8 துண்டுகள் (துண்டு மீன்) கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி எண்ணெய் - தேவையான அளவு உப்பு - தேவையான அளவு மசாலாவிற்கு... வெங்காயம் -...

டோஃபு உணவுக்குத் தேவையான ஒரு அத்தியாவசியமான பொருள் தான். டோஃபுவின் ஆரோக்கியம் தொடர்பான பலன்கள் எண்ணற்றதாகவும் மற்றும் பல்வேறு சத்துக்கள் உள்ள சோயாபீன் பலவகை உணவுப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தத் தக்கதாகவும் இருக்கின்றன.சிலருக்கு சோயா...

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுகறி – 1/2 கிலோ தக்காளி – 2 வெங்காயம் – 4 சீரகம், ‌மிளகு, சோம்பு – தலா 1 தே‌க்கர‌ண்டி பட்டை, லவங்கம் – ‌சி‌றிது கா மிளகாய் – 6 இஞ்சி – ‌பெ‌ரிய...

தேவையான பொருட்கள் : உருளைக்கிழங்கு - 2 சாதம் 1 கப் (உதிரியாக வடித்தது) உப்பு - சுவைக்கு வறுத்து பொடிக்க : காய்ந்த மிளகாய் - 3 தனியா - 1 ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு...

சிக்கன் – 1/2 கிலோ வெண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் – 2 இஞ்சி – 1 டேபிள் ஸ்பூன்(துருவியது) பூண்டு – 3 பல்லாரி – 2 தக்காளி – 3 சின்ன வெங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள் : பசலைக்கீரை - 2 கப் முட்டை வெள்ளைக்கரு - 4 ப.மிளகாய் - 1 ஆலிவ் ஆயில் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் - 1 உப்பு - தேவையான அளவு...

தேவையான பொருட்கள்: சாமை அரிசி - ஒரு கப் துவரம் பருப்பு - அரை கப் வெங்காயம் - ஒன்று (அ) சாம்பார் வெங்காயம் - 10 தக்காளி - 3 கறிவேப்பிலை - சிறிது கத்தரிக்காய், அவரைக்காய், பீன்ஸ், கேரட்,...