சமையல் குறிப்புகள்

சிக்கன் – 1/2 கிலோ வெண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் – 2 இஞ்சி – 1 டேபிள் ஸ்பூன்(துருவியது) பூண்டு – 3 பல்லாரி – 2 தக்காளி – 3 சின்ன வெங்காயம்...

ஸ்டப்டு மட்டன் பால்ஸ் எளிய முறையில் வீட்டிலேயே செய்யலாம். இந்த ரெசிபி மிக அருமையான சுவையுடன் இருக்கும். ஸ்டப்டு மட்டன் பால்ஸ் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் எலுமிச்சை - 1 சீரகம் -...

தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி - 2 வெங்காயம் - 1 எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு கொத்தமல்லி - சிறிதளவு அரைக்க : தேங்காய் - 2 பத்தை பெருஞ்சீரகம் - 1 ஸ்பூன் ப.மிளகாய் - 3 பூண்டு -...

தேவையான பொருட்கள் : மீன் - 8 துண்டுகள் (துண்டு மீன்) கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி எண்ணெய் - தேவையான அளவு உப்பு - தேவையான அளவு மசாலாவிற்கு... வெங்காயம் -...

அசைவம் என்று யார் சொல்லக் கேட்டாலும், உடனே “சிக்கன்” தான் நினைவுக்கு வரும். கூட எச்சிலும் ஊறும். அசைவப் பிரியர்கள் அத்தனை பேருக்கும் மிகவும் பிடித்தமானதாக இருக்கிறது சிக்கன். இந்த சிக்கனை சமைப்பதில்...

தேவையான பொருட்கள் : பூண்டு - 30 பல் சின்ன வெங்காயம் - 20 தக்காளி - 1 மல்லித்தூள் - 2 தேக்கரண்டி குழம்பு மிளகாய்த்தூள் - 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் - 1 /2 தேக்கரண்டி புளி - நெல்லிக்காய்...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - அரை கிலோ தேங்காய் (துருவியது) - 1 கப் இஞ்சி - சிறிய துண்டு பூண்டு - 6 பச்சை மிளகாய் - 6 தேங்காய் எண்ணெய் சின்ன வெங்காயம் -1 பெரிய வெங்காயம் -1 தக்காளி -...

தேவையான பொருட்கள் பன்னீர் – ஒரு கப் மைதா மாவு – இரண்டு கை அரிசி மாவு – இரண்டு கை சோல மாவு – ஒரு கை மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு மிளகாய் தூள் – அரை டீஸ்பூன் உப்பு...

தேவையான பொருட்கள்: மீன் (முள் நீக்கியது) – 1 கிலோ இஞ்சி – 125 கிராம் பூண்டு – 125 கிராம் கடுகு – 60 கிராம் மஞ்சள் பொடி – 1 மேஜைக்கரண்டி சர்க்கரை – 1 கோப்பை வினிகர் –...

தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி அரைக்கிலோ பெரிய வெங்காயம் 3 (நறுக்கியது) தக்காளி 2 சிறிதாய் நறுக்கியது இஞ்சி 1 டீ ஸ்பூன் அரைத்தது, பூண்டு 1 தேக்கரண்டி, மஞ்சள் ஒரு தேக்கரண்டி முழு ஜீரகம் அரை தேக்கரண்டி ஜீரகம் மற்றும் பெருஞ்ஜீரகம் தூள் 1...