சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : சாதம் - 2 கப் வெங்காயம் - 2 சிறிய குடைமிளகாய் - 3 (சிகப்பு, மஞ்சள், பச்சை) கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்...

தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டுக்கறி சாப்ஸ் துண்டுகள் - 10 வெங்காயம் - 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் - பொரிக்க கிரேவி செய்ய : வெங்காயம் - 1 குடமிளகாய் - 1 அஜினமோட்டோ - 1...

மீன் பிரியாணி தேவையான பொருட்கள் மீன் - 1/4 கிலோ அரிசி - 2 ஆழாக்கு வெங்காயம் - 150 கிராம் தக்காளி - 150 கிராம் பச்சை மிளகாய் - 2...

இதுவரை காலிஃப்ளவர் கொண்டு மஞ்சூரியன் செய்து சுவைத்திருப்பீர்கள். ஆனால் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, அதுவும் சைனீஸ் ஸ்டைலில் மஞ்சூரியன் செய்து சுவைத்திருக்கிறீர்களா? இல்லையெனில், தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு சீசுவான் உருளைக்கிழங்கு மஞ்சூரியன் ரெசிபியின்...

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை - 4 கோதுமை பிரட் - 6 துண்டுகள் தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 கொத்தமல்லி - 1/2 கப் மிளகுத் தூள்...

தேங்காய்ப்பால் கோழிக்கறி ஒரு மகாராஷ்டிரீய உணவு வகையைச் சார்ந்தது. இது செய்வது சுலபம், சுவையும் அருமையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் கோழிக்கறி - 1/2 கிலோ கருவேப்பிலை மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது -...

தேவையான பொருட்கள் : இறால் - 1 கப் வெங்காயம் - 200 கிராம் புளிக்கரைசல் - கால் கப் ( கெட்டியாக) பெருங்காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் வெந்தயப் பொடி- 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் -...

தேங்காய்ப்பால் முட்டை குழம்பினை சாதம், சப்பாத்தி, தோசை உடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இப்போது தேங்காய்ப்பால் முட்டை குழம்பு எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையானவை முட்டை – 4 எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன் இலவங்க பட்டை –...

தேவையான பொருட்கள் வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு - 4 காலிஃப்ளவர், பிராக்கோலி - தலா 1 துண்டு, பீன்ஸ் - 10-12, கேரட் - 1-2 பெரியது, பச்சைப்பட்டாணி - ½...

தேவையான பொருட்கள் 1.5கி கோழி தொடை 4 துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் 12 பல் பூண்டு, நசுக்கியது 160 மிலி (2/3 கோப்பை) தாவர எண்ணெய் 8 சிறிய வெங்காயம், (6-ஐ மெல்லியதாக நறுக்குங்கள், 2-ஐ நன்றாக...