சமையல் குறிப்புகள்

சமையல் குறிப்பு பகுதியில் தற்போது நாம் பார்க்க‍ விருப்ப‍து இல்ல‍ இல்ல‍ செய்யவிருப்ப‍து அசத்த‍லான சிக்க‍ன் கிரேவிதான். தேவையான பொருட்கள் கோழி கறி (பெரிய துண்டாக) – 1/2 கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம் பெரிய வெங்காயம்...

பாட்டியா சப்பாத்தி தேவையானவை: கோதுமை மாவு & 1 கப், சீரகம் & 1 டீஸ்பூன், நெய் & 1 டேபிள் ஸ்பூன், மிளகுத்தூள் & அரை டீஸ்பூன், கொத்துமல்லி தழை &...

காளான் இரத்தத்தில் கலந்துள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பைக் கரைத்து இரத்தத்தைச் சுத்தப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது. இதனால் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் உட்பரப்பில் உண்டாகும் கொழுப்பு அடைப்பைத் தடுக்கிறது. காளானில் உள்ள லென்ட்டைசின், எரிட்டிடைனின்...

தேவையான பொருட்கள்: * கோழி இறைச்சி – கால் கிலோ * தயிர் – கால் கப் * இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவு * ஏலக்காய் – 3 *...

தேவையானவை: கத்தரிக்காய், அவரைக்காய், வாழைக்காய், கேரட், பீன்ஸ், உருளை போன்ற காய்கறிகள்(எல்லாம் சேர்த்து) - ஒரு கிலோ பாசுமதி அல்லது சீரக சம்பா அரிசி - ஒரு கிலோ வெங்காயம் - 400 கிராம் தக்காளி - 400...

தேவையானவை: கடலைப் பருப்பு – ஒரு கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி – அரை கப் புதினா இலை – கால் கப் சீரகத்தூள் – கால் டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் – கால் டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன் சோள மாவு...

என்னென்ன தேவை? பெரிய ராஜ்மா - கால் கப், பொடியாக நறுக்கி, வேக வைத்த கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி - கால் கப், பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப், நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் - 1 கப், பூண்டு...

தேவை: ஈரல் மாங்காய் – கால் கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 10 பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாய் – தலா 1 தனியா, மிளகு, சீரகம், சோம்பு – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் – 1 துண்டு அரிசி களைந்த...

தேவையான பொருட்கள் சாதம் - 1 கப் பீட்ரூட் - ஒன்று (சிறியது) நெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி கடுகு - அரை தேக்கரண்டி சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி ஏலக்காய் - 3 உளுத்தம் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள்: கேரட் - கால் கிலோ காய்ந்த மிளகாய் - 6 புளி - சிறிதளவு கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு உளுத்தம் பருப்பு - 3 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி - சிறிதளவு உப்பு - சுவைக்கு கடுகு, உளுந்து - தாளிக்க எண்ணெய்...