சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்: மக்கா சோளம் - 500 கிராம் சோள மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி வெங்காயம் - 1 ப.மிளகாய் - 2 பால் - 1 கப் வெஜிடபிள் ஸ்டாக்கியூப் - 1 பட்டர் - 1 ஸ்பூன் தண்ணீர் -...

தேவையானபொருட்கள் ஸ்வீட் கார்ன் – ஒன்றரை கப் ரவா – ஒரு கப் துருவிய சீஸ் – அரை கப் வெங்காயம் – ஒன்று கொத்தமல்லித் தழை – சிறிது கரம் மசாலா தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி சில்லி தூள் –...

தேவை: ஈரல் மாங்காய் – கால் கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 10 பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாய் – தலா 1 தனியா, மிளகு, சீரகம், சோம்பு – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் – 1 துண்டு அரிசி களைந்த...

செட்டிநாட்டு முறைப்படி முட்டை பிரியாணி அலாதி ருசியுடையது. அதிலும் செய்முறை ரொம்ப ஈசி, பொதுவாக பிரியாணி வகைகள் அனைத்தையும் சீராக சம்பா அரிசியில் செய்தால் சுமையும் மனமும் அருமையாக இருக்கும். ஒரு முறை...

தேவையான பொருட்கள்: கோழி - 1 உலர்ந்த மிளகாய் - 13 பூண்டு - 5 பல்லு இஞ்சி - அரை அங்குலம் மஞ்சள் பொடி - ஒரு சிட்டிகை சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி சோம்பு - ஒரு தேக்கரண்டி மிளகு -...

சைவப் பிரியர்கள் காளானை அசைவ ருசியில் சமைத்துச் சாப்பிடுவார்கள். அது கிட்டத்தட்ட கோழிக்கறியின் ருசியைத் தரும். நிஜமாகவே காளானை கோழிக்கறியுடன் சேர்த்து மசாலா செய்து சாப்பிட்டால் இன்னும் ருசியாக இருக்கும். செய்து சாப்பிடலாமா? தேவையான...

சிக்கன் – 3/4 கிலோ கூர்க் மசாலா பவுடர் – 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – சிறிதளவு ரெட் ஒயின் வினிகர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய்...

தேவையான பொருட்கள் : வஞ்சிரம் மீன் – 1/4 கிலோ எலுமிச்சை பழம் - 1 தக்காளி - 1 மிளகு - 2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு - 10 பல் மஞ்சள்...

சுவையான கணவாய் மீன் வறுவல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : கணவாய் மீன் - அரை கிலோ வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 இஞ்சி, பூண்டு...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் லாலிபாப் துண்டுகள் – 8 முட்டை – 1 மிளகாய் பொடி – 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகுத்தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சோயா சாஸ் – 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்...