சமையல் குறிப்புகள்

*டின் மீன்- 1 *வெங்காயம்- 1 *பச்சை மிளகாய் -3 *தக்காளி -2 *உள்ளி/வெள்ளை பூண்டு- 4 *கறிவேப்பிலை -15 இலைகள் *மிளகாய் தூள்- 2 மே.க *மல்லி தூள் -1 மே.க *மஞ்சள் தூள் -1/2 தே.க *சின்ன சீரகம் -1/2 தே.க *கடுகு -1/2...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் - 1 கிலோ கெட்டியான தயிர் - 1 கப் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா...

தேவையான பொருட்கள் : பன்னீர் - 200 கிராம் பச்சைப் பட்டாணி - அரை கப் சின்ன வெங்காயம் - 50 கிராம் தக்காளி - 1 பெரியது இஞ்சி - சிறு துண்டு பூண்டு - 3 பல் மிளகாய்த்தூள் -...

பலருக்கு தயிர், மோர் போன்றவை பிடிக்காது. நான் இவைகளை எடுத்துக்கொள்ள மாட்டேன் என்று பெருமையாக சொல்வார்கள்.!!! சிலருக்கு தயிர் இல்லாமல் ஏதுமில்லை.(நானும் இப்போ அப்படி ஆகிட்டேன். 3 வேளையும் தயிர் என் டயட்டில் கட்டயமாக்கப்பட்டிருக்கு) தயிர் நம் உடலுக்கு ஒரு அரு...

தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி அரைக்கிலோ பெரிய வெங்காயம் 3 (நறுக்கியது) தக்காளி 2 சிறிதாய் நறுக்கியது இஞ்சி 1 டீ ஸ்பூன் அரைத்தது, பூண்டு 1 தேக்கரண்டி, மஞ்சள் ஒரு தேக்கரண்டி முழு ஜீரகம் அரை தேக்கரண்டி ஜீரகம் மற்றும் பெருஞ்ஜீரகம் தூள் 1...

மீல்மேக்கரை தனியாகவோ அல்லது விருப்பமான மற்ற காய்களுடனோ சேர்த்து சமைக்கலாம். தேவையானப் பொருள்கள்: மீல்மேக்கர்_25 (எண்ணிக்கையில்) உருளைக்கிழங்கு_2 பச்சைப்பட்டாணி_ஒரு கைப்பிடி கேரட்_1/4 பாகம் சின்ன வெங்காயம்_7 தக்காளி_பாதி இஞ்சி_ஒரு சிறிய துண்டு பூண்டு_2 பற்கள் மிளகாய்த்தூள்_2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்_சிறிது கொத்துமல்லி இலை_ஒரு கொத்து எலுமிச்சை சாறு_1/2 டீஸ்பூன் உப்பு_தேவைக்கு தாளிக்க: நல்லெண்ணெய்_2 டீஸ்பூன் பட்டை_சிறு துண்டு கிராம்பு_1 பிரிஞ்சி இலை_1 சீரகம்_கொஞ்சம் பெருஞ்சீரகம்_கொஞ்சம் பெருங்காயம் கறிவேப்பிலை வறுத்து...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப் கடலைப் பருப்பு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேக வைத்து மசித்தது) வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் –...

தேவையான பொருட்கள்: முட்டைகள் - 3 தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி கடுகு - 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் - 1 கறிவேப்பிலை உப்பு மசாலா அரைக்க : தேங்காய் - அரை கப் வெங்காயம் - 1 உலர்...

ஆட்டு எலும்பு சூப் தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டு எலும்பு - கால் கிலோ வெங்காயம் - 2 மஞ்சள்பொடி - ஒரு ஸ்பூன் மிளகு - ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் - ஒரு ஸ்பூன் கிராம்பு - 6 பட்டை - 2...

கோடையில் அடிக்கும் வெயிலில் பலருக்கும் அடிக்கடி தாகம் எடுக்கும். ஆகவே பலரும் தங்களுடன் ஒரு பாட்டில் தண்ணீரை வைத்திருப்பார்கள். ஆனால் சிலருக்கு தண்ணீர் குடித்து அலுத்துப் போயிருக்கும். அத்தகையவர்கள் மோர் கொண்டு போக நினைப்பார்கள்....