சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்:- முட்டை – 2 உருளைக்கிழங்கு – 200 கிராம் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் (தூள்) வினிகர் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை வெங்காயம் – 100 கிராம்...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் எலும்பு இல்லாமல் பொடியாக வெட்டிக் கொள்ளவும் வெங்காயம் எண்ணெய் கறிவேப்பிலை இஞ்சி பூண்டு விழுது காய்ந்த மிளகாய் – 10 உப்பு செய்முறை : * வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். * கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம்...

என்னென்ன தேவை? கோஸ் – 2 கப், அரிசி – 1 கப், உப்பு – 1 1/2 டீஸ்பூன், வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு கைப்பிடி, கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன், சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு...

தேவையானவை ஆட்டிறைச்சி – 500 கிராம் பீட்ரூட் – 1 பெரியது அல்லது 2 நடு அளவு வெங்காயம் – 1 1/2 நடுத்தர அளவு தக்காளி – 3 இஞ்சி, பூண்டு – 3 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய்...

தேவையான பொருட்கள்: அன்னாசி – 2 கப் (நறுக்கியது) காட்டேஜ் சீஸ் – 1 கப் (துருவியது) ப்ரஷ் க்ரீம் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்...

சிலருக்கு சிக்கன் லிவர் பிடிக்காது. ஆனால் அந்த சிக்கன் லிவரை மசாலா போன்று செய்து சாப்பிட்டால் அட்டகாசமாக இருக்கும். அதிலும் ரசம் சாதத்துடன் சேர்த்து இதனை சாப்பிட்டால், ருசியாக இருக்கும். இங்கு சிக்கன்...

தேவையான பொருட்கள் புதினா ஒரு கப், பச்சை மிளகாய் 2, வெங்காயம் - கால் கப், கொப்பரைத் தேங்காய் துருவல் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் தேவையான உப்பு செய்முறை * புதினா, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், கொப்பரைத் தேங்காய் துருவல்...

தேவையான பொருட்கள் : புழுங்கல் அரிசி - 250 கிராம் கறுப்பு உளுந்து - 100 கிராம் துவரம்பருப்பு - 1 கப் ...

தேவையானபொருள்கள் முழு கோதுமை மாவு 1 கப், கடலை மாவு அரை கப், துருவிய முட்டைகோஸ் - 1 கப், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்- 1, பச்சை மிளகாய்-...

என்னென்ன தேவை? உருளைக்கிழங்கு – 1 பெரியது முட்டை – 3 பெரிய வெங்காயம் – 1 உப்பு – தேவைக்கேற்ப மிளகுத் தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 டீ ஸ்பூன் எப்படிச் செய்வது? முதலில் உருளைக்கிழங்கையும், பெரிய...