சமையல் குறிப்புகள்

உங்களுக்கு சேமியா உப்புமாவை மிகவும் சுவையாகவும், சிம்பிளாகவும் செய்யத் தெரியுமா? இல்லாவிட்டால், தமிழ் போல்ட் ஸ்கை சேமியா உப்புமாவை எப்படி சிம்பிளாக செய்வதென்று கொடுத்துள்ளது. மேலும் இந்த சேமியா உப்புமாவை சர்க்கரை அல்லது...

என்னென்ன தேவை? எலும்பில்லாத சிக்கன் – 1/2 கிலோ, வெங்காயம் – 2 (அரைத்தது), மாங்காய் – 1 (சிறியது மற்றும் தோலுரித்து துண்டுகளாக்கப்பட்டது), தேங்காய் – 1 கப் (துருவியது), இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள்...

என்னென்ன தேவை? சிக்கன் – 1/2 கிலோ, எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன், வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது), பச்சை மிளகாய் – 3, தக்காளி – 2 (நறுக்கியது), மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், மல்லித் தூள்...

தேவையான பொருட்கள்: வான்கோழி – 1/2 கிலோ உப்பு – தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்ழுன் தண்ணீர் – 1 கப்...

தேவையான பொருட்கள் ஊறவைக்க தேவையான மசாலா கலவை செய்ய: மீன் – 2 முழு மீன் (நான் உபயோகிப்பது அயிரை மீன்) மிளகு தூள் – 1 1/2 மேசைக்கரண்டி உப்பு மஞ்சள் – 1/4 மேசைக்கரண்டி மசாலாக்கு தேவையானவை: சின்ன வெங்காயம்...

தேவை வெந்த பருப்பு – 1 கப். புளி – தேவைக்கு. உப்பு – 1 ஸ்பூன். தக்காளி – 1 பெருங்காயம் – 1 துண்டு. கடுகு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிது மஞ்சள் தூள், ரசப்பொடி – 1 ஸ்பூன். செய்முறை: புளியைக்...

உங்களுக்கு வெஜிடேபிள் தம் பிரியாணியை வீட்டிலேயே செய்யத் தெரியுமா? அப்படியெனில் தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு மிகவும் ஈஸியான முறையில் எப்படி வெஜிடேபிள் தம் பிரியாணி செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.திண்டுக்கல் தலபாக்கட்டி மட்டன்...

என்னென்ன தேவை? மீன் – 1 /2 கிலோ மிளகாய்த்தூள் – 4 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 5 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சம்பழம் – 1 மிளகு – 2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 4 கடுகு –...

என்னென்ன தேவை? ஓட்ஸ் – 1 1/2 கப், ரவை – 3/4 கப், உப்பு – 1 1/2 டீஸ்பூன், தயிர் – 3/4 கப், பெருங்காயம் – 1/4 டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி – 2 டீஸ்பூன், பொடியாக...

தினமும் ஒரு காய்கறி சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லது என்பது அனைவருக்கும் தெரிந்த விஷயமே. ஆனால் சிலர் அதிகமாக காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில்லை. அவர்கள் கட்டாயம் வாரம் ஒரு முறை எல்லா காய்கறிகளையும் போட்டு பிரியாணி...