சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - 1/2 கிலோ பாசுமதி அரிசி - 2 கப் தயிர் - 1 கப் வெங்காயம் - 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் -...

தேவையானவை: கடலைப் பருப்பு – ஒரு கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி – அரை கப் புதினா இலை – கால் கப் சீரகத்தூள் – கால் டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் – கால் டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன் சோள மாவு...

ஆரோக்கியமான நோய் இல்லாத வாழ்க்கைக்கு முக்கியமானவை உணவுகள் தான். நாம் தினசரி எடுத்துக் கொள்ளும் உணவுகளில் மருத்துவ குணங்கள் அடங்கியிருந்தால் நோய்கள் நம்மை அண்டாது. ஆனால் இன்றோ துரித உணவுகள் எனப்படும் பாஸ்ட் புட்கள் ஆக்கிரமிக்க...

தேவையான பொருள்கள் : நண்டு - அரை கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் தக்காளி - 50 கிராம் மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 2...

சிக்கன் மன்சூரியன் என்ற இந்த சீன உணவு சமீப காலமாக இந்தியாவில் பெரும் வரவேற்பை பெற்றுள்ளது. பெரும்பான்மையாக துரித உணவு கடைகளில் விற்கப்படும் இதனை சுவை மாறாமல் வீட்டில் செய்ய இந்த செயல்முறையை...

தேவையான பொருள்கள் : பக்கோடா - 100 கிராம் மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி ...

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் (மார்க்கண்டம்) -1/4 கிலோ மிளகு -1/2 ஸ்பூன் வெங்காயம் – 1/2 (அரிந்தது) தக்காளி -2 அரிசி - 1 கைப்பிடி காய்ந்த மிளகாய் -2 இஞ்சி பூண்டு விழுது -2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1/4...

தேவையான பொருட்கள் : பாசிப்பருப்பு -2 கப், கோதுமை ரவை -1கப், பச்சை மிளகாய் 3, காய்ந்த மிளகாய் – 4, சீரகம் – 1 ஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு கேரட், பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி – 1 கப்...

தேவையான பொருட்கள் : ஒட்ஸ் - 1 கப் வெங்காயம் - 1 உருளைக்கிழங்கு - 1 பச்சை பட்டாணி - அரை கப் கேரட் - 3 குடமிளகாய் - 1 பிரவுன் பிரெட் துண்டுகள் - 2 தனியா தூள் -...

கல்கண்டு பொங்கல் தேவையான பொருட்கள்: அரிசி – 1/2 கிலோ கல்கண்டு – 1/2 கிலோ பால் – 1 லிட்டர் ஏலக்காய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ – தேவையான அளவு முந்திரிப் பருப்பு – 10 உலர்ந்த...