சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் :- பச்சைப் பயறு – 2 கப் பச்சரிசி – சிறிதளவு பெரிய வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 3 இஞ்சி – சிறு துண்டு சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு பெருங்காயம்...

தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1 /2 கிலோ புளி – எலுமிச்சை அளவு பூண்டு – 15 பல் சின்ன வெங்காயம் – 10 தக்காளி – 1 மஞ்சள்தூள் – 1 /2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1 1...

தேவையானவை: கோதுமை ரவை- 1 கப் தண்ணீர்- 2 கப் பிடித்த காய்கள் பொடியாக நறுக்கியது- 1 கப் பச்சை மிளகாய்-4, பெரிய வெங்காயம்- 1 பொடியாக நறுக்கி கொள்ள வேண்டும் இஞ்சி பொடியாக நறுக்கியது- 1 ஸ்பூன் எண்ணெய்- கொஞ்சம் உப்பு தேவையானது செய்முறை: ப்ரஷர்...

தேவையான பொருட்கள்: 24 பாதாம் சதுரங்கள் செய்யலாம் 225 கிராம் வெண்ணெய் 150 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை 1 முட்டை, மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக் கருவை தனித்தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் 115 கிராம் பாதாம் பேஸ்ட் 5 மில்லி...

தீபாவளி இந்துக்களின் மிகப்பெரிய திருவிழா. இந்த மகிழ்ச்சியான நாளின் குடும்பத்தினர் அனைவரும் ஒன்று கூடி மகிழ்ச்சியாக வண்ணமயமான பாரம்பரிய உடைகளை அணிந்தும், வானவேடிக்கை மற்றும் பட்டாசுகள் வெடித்தும் கொண்டாடுகின்றனர். இவை எல்லாம் இருக்கும்...

தேவையானவை: இட்லி மாவு - 2 கப், புளிக்காத புது தயிர் - 3 டீஸ்பூன், ஓமப்பொடி - 3 டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் - அரை டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் - அரை டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, மல்லித்தழை - சிறிதளவு. அரைக்க: தேங்காய்...

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டிறைச்சி – 1 கிலோ பாசுமதி அரிசி – 2 கப் எண்ணெய் – 5 அல்லது 6 தேக்கரண்டி நெய் – 1 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 இஞ்சி – சிறிய துண்டு பூண்டு...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் உளுத்தம்பருப்பு – 1/4 கப் கடலை பருப்பு - 1/8 கப் துவரம் பருப்பு – 1/8 கப் வெந்தயம் – 1 மேசைக்கரண்டி அவல் – ஒரு கைப்பிடி அளவு உப்பு நெய் செய்முறை: 1. அரிசி,...

தேவையானவை: நாட்டுக்கோழி - ஒரு கிலோ, தக்காளி - 300 கிராம், சின்ன வெங்காயம் - கால் கிலோ, பட்டை, சோம்பு - சிறிதளவு, ஆச்சி மஞ்சள்தூள் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், ஆச்சி...

என்னென்ன தேவை? பெரிய ராஜ்மா - கால் கப், பொடியாக நறுக்கி, வேக வைத்த கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி - கால் கப், பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப், நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் - 1 கப், பூண்டு...