சமையல் குறிப்புகள்

கோழியின் கல்லீரலில் இரும்புச்சத்து மற்றும் துத்தநாகம் வைட்டமின்கள் அதிகமாக உள்ளது. இரும்புசத்தானது நமது உடலில் புதிய ரத்த செல்களை உண்டாக்கும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது. இந்த சிக்கன் ஈரல் வறுவலை...

தேவையான பொருட்கள் : நாட்டுக்கோழிக்கறி - அரை கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் தக்காளி - 2 இஞ்சி-பூண்டு விழுது - ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு உப்பு, நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு வறுத்து அரைக்க...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - அரை கிலோ சீரகச் சம்பா அரிசி - இரண்டரை கப் சின்ன வெங்காயம் - ஒரு கப் நாட்டுத் தக்காளி (பெரியது) - 3 பச்சை மிளகாய் - 10 இஞ்சி பூண்டு விழுது...

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை - 4 பச்சைமிளகாய் - 1 டீஸ்பூன் புதினா - சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் - அரை டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) - 1 டீஸ்பூன் கரம்...

தேவையான பொருட்கள் : பிரியாணி அரிசி - 300 கிராம் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் - தலா 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன் புதினா - அரை கைப்பிடி கொத்தமல்லித்தழை - ஒரு கைப்பிடி எலுமிச்சை -1 சின்ன...

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் - 1/2 கிலோ உப்பு - தேவையான அளவு மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 பச்சை மிளகாய் - 3 கறிவேப்பிலை -...

அசைவம் சாப்பிடாத நாட்களில் மீல் மேக்கர் பிரியாணி செய்து வீட்டில் உள்ளவர்களை அசத்தலாம். இப்போது மீல் மேக்கர் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். சூப்பரான மீல் மேக்கர் பிரியாணி ...

தேவையான பொருட்கள் : பாசுமதி அரிசி - 1 1/4 கப் மீல் மேக்கர் - 3/4 கப் வெங்காயம் - 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் கரம்...

தேவையான பொருள்கள் : சீரக சம்பா அரிசி - 4 கப் மட்டன் - அரை கிலோ இஞ்சி, பூண்டு - 4 ஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் - 4 தக்காளி - 3 பச்சை மிளகாய் - 4 மிளகாய் தூள்...

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை - 4 கோதுமை பிரட் - 6 துண்டுகள் தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 கொத்தமல்லி - 1/2 கப் மிளகுத் தூள்...