சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் இறால் – 400 கிராம் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் கசகசா – 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 நறுக்கிய தக்காளி...

தேவையான பொருட்கள்: அன்னாசி – 2 கப் (நறுக்கியது) காட்டேஜ் சீஸ் – 1 கப் (துருவியது) ப்ரஷ் க்ரீம் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்...

தேவையானவை : சிக்கன் - அரை கிலோ முட்டை - 4 சாம்பார் வெங்காயம் - 100 கிராம் இஞ்சி - சிறு துண்டு பூண்டு - 6 பல் காய்ந்த மிளகாய் - 4 தனியா - 1 டேபிள் தேக்கரண்டி மிளகு...

என்னென்ன தேவை? முட்டை – 5, மிளகாய்தூள் – 1 கரண்டி, மசாலாதூள் – 1 தேக்கரண்டி, உருளைக்கிழங்கு – அரைக்கிலோ, வெங்காயம் – 1, தேங்காய்பால் – அரை கப், மிளகுதூள் – 1 தேக்கரண்டி, மைதா – 2 தேக்கரண்டி, எண்ணெய் –...

கடல் உணவுகளில் ஒன்றான இறாலில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. மேலும் இதில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாததால் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இறால் ஒரு சிறந்த உணவாகும். இறாலில் உள்ள சத்துக்கள் கால்சியம், அயோடின், புரதச்சத்துக்கள்...

சிக்கன் மன்சூரியன் என்ற இந்த சீன உணவு சமீப காலமாக இந்தியாவில் பெரும் வரவேற்பை பெற்றுள்ளது. பெரும்பான்மையாக துரித உணவு கடைகளில் விற்கப்படும் இதனை சுவை மாறாமல் வீட்டில் செய்ய இந்த செயல்முறையை...

பப்பாளிப் பழத்தின் காம்பு, தரையை நோக்கி இருக்குமாறு வைத்தால், பழம் விரைவில் அழுகாது. புளியை அப்படியே ஜாடியில் கொட்டி வைத்தால் சீக்கிரம் பிசுபிசுத்துவிடும். அதனால் கொஞ்சம் புளி அதன் மேல் சிறிது அளவு...

இதுவரை காலிஃப்ளவர் கொண்டு மஞ்சூரியன் செய்து சுவைத்திருப்பீர்கள். ஆனால் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, அதுவும் சைனீஸ் ஸ்டைலில் மஞ்சூரியன் செய்து சுவைத்திருக்கிறீர்களா? இல்லையெனில், தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு சீசுவான் உருளைக்கிழங்கு மஞ்சூரியன் ரெசிபியின்...

என்னென்ன தேவை? மட்டன் – 1/2 கிலோ, சீரக சம்பா அரிசி – 3 கப், எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது), பச்சை மிளகாய் –...

என்னென்ன தேவை? சிக்கன் அரை கிலோ வெண்ணெய 3 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் 2 இஞ்சி 1 டேபிள் ஸ்பூன்(துருவியது) பூண்டு 3 பல்லாரி 2 தக்காளி 3 சின்ன வெங்காயம் 5 மல்லித்தூள் 1 டீ ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் 1...