Home / சமையல் குறிப்புகள் (page 3)

சமையல் குறிப்புகள்

அருமையான சைடிஷ் கேரளா ஸ்டைல் மட்டன் ரோஸ்ட்

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – அரை கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது பொட்டுக்கடலை பவுடர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் …

Read More »

சூப்பரான மட்டன் ஈரல் மிளகு வறுவல்

தேவையான பொருட்கள் : ஈரல் – 250 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பச்சைமிளகாய் – 2 மிளகுத்தூள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான …

Read More »

மலபார் சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ சீரக சம்பா அரிசி – 2 டம்ளர் (அரை கிலோ) பெரியவெங்காயம் – 2 + ஒன்று தக்காளி – 3 பட்டை – ஒன்று ஏலக்காய் – 2 கிராம்பு …

Read More »

சிக்கன் சாப்பிடும் போது லெமன் பழம் அவசியமா?

அசைவம் என்று யார் சொல்லக் கேட்டாலும், உடனே “சிக்கன்” தான் நினைவுக்கு வரும். கூட எச்சிலும் ஊறும். அசைவப் பிரியர்கள் அத்தனை பேருக்கும் மிகவும் பிடித்தமானதாக இருக்கிறது சிக்கன். இந்த சிக்கனை சமைப்பதில் கடைகளும் சரி, வீடுகளும் சரி சளைப்பதாயில்லை. சிலர் …

Read More »

ஈஸி கிரீன் தால் கார்லிக் பனீர் க்ரேவி

இல்லத்தரசிகளின் அன்றாடக் கவலைகளில் தலையாயது… இன்று என்ன சமையல் என்பதில் இருந்து  தொடங்குகிறது. காலையில் இட்லி, தோசை, மதியம் மீல்ஸ்,  இரவுக்குச் சப்பாத்தி என்பது பல வீடுகளில் இன்றைக்கு ரொட்டீன் மெனு.  இவற்றில் ஐட்டங்கள் மாறுமே தவிர மெனு அப்படியே தான் இருக்கும். இந்த …

Read More »

சுவைமிகு கார்ன் – முட்டை சூப்

தேவையான பொருட்கள்: மக்கா சோளம் – 500 கிராம் சோள மாவு – 2 மேசைக்கரண்டி வெங்காயம் – 1 ப.மிளகாய் – 2 பால் – 1 கப் வெஜிடபிள் ஸ்டாக்கியூப் – 1 பட்டர் – 1 ஸ்பூன் …

Read More »

செட்டிநாடு ஸ்டைல் நாட்டு கோழி குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் : நாட்டு கோழி – 1 கிலோ பட்டை, கிராம்பு – 2 சோம்புத்தூள் – 2 ஸ்பூன் சீரகத்தூள் – 1 ஸ்பூன் ஏலக்காய் – 2 மஞ்சள்தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள்- 1 …

Read More »

சன்டே ஸ்பெஷல்: பள்ளிபாளையம் மிளகாய் சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ (எலும்பு, தோல் நீக்கியது) சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, தேங்காய் துருவல் – 4 டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, மஞ்சள் தூள் – 1/2 …

Read More »

ருசியான ஆட்டுக்கால் பாயா செய்வது எப்படி?

இடியாப்பம் என்றவுடனேயே நம்முடைய நினைவுக்கு வருவது தேங்காய்ப்பாலும் ஆட்டுக்கால் பாயாவும் தான். இடியாப்பம் மட்டுமல்லாது இட்லி, தோசை, ஆப்பம் என டிபன் வகைகளுக்கு மிகச் சிறந்த காமினேஷனாக பாயா இருக்கும். அப்படிப்பட்ட சுவையான ஆட்டுக்கால் பாயா செய்வது எப்படி? தேவையானப் பொருட்கள் …

Read More »

இடியாப்பத்திற்கு அருமையான மட்டன் குருமா

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் – ஒரு கிலோ கடலை எண்ணெய் – தேவையான அளவு எலுமிச்சை – ஒன்று சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் – ஒன்று அரைக்க …

Read More »