சமையல் குறிப்புகள்

பிராய்லர் கோழி வாங்கி சமைப்பதை விட, நாட்டுக் கோழி வாங்கி குழம்பு செய்து சாப்பிட்டால், குழம்பின் சுவை அற்புதமாக இருப்பதுடன், உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதும் கூட. உங்களுக்கு தேங்காய் சேர்க்காமல் சுவையான நாட்டுக் கோழி...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - அரை கிலோ இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 5 சீரகத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன் முந்திரிபருப்பு - 1 கைப்பிடி வெங்காயம் -...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் கொத்துக்கறி - 300 கிராம், பச்சை மிளகாய் - 4, வெங்காயம் - 250 கிராம், இஞ்சி, பூண்டு விழுது - அரை ஸ்பூன் கிராம்பு - 6 மைதா...

தேவையான பொருட்கள் : மைதா - ஒரு கோப்பை கோதுமை மாவு - ஒரு கோப்பை எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி உப்புத்துள் - ஒரு சிட்டிகை துருவிய பன்னீர் - முக்கால் கோப்பை துருவிய தேங்காய் -...

தேவையானவை: கத்தரிக்காய், அவரைக்காய், வாழைக்காய், கேரட், பீன்ஸ், உருளை போன்ற காய்கறிகள்(எல்லாம் சேர்த்து) - ஒரு கிலோ பாசுமதி அல்லது சீரக சம்பா அரிசி - ஒரு கிலோ வெங்காயம் - 400 கிராம் தக்காளி - 400...

தேவையான பொருள்கள் : ஆட்டு மூளை - 2 மிளகாய்தூள் - 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - 1/2 ஸ்பூன் வெங்காயம் - 1 பெரியது சோம்பு - 1/2 ஸ்பூன் மிளகு தூள் - அரை ஸ்பூன் எண்ணெய் - 3...

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - 1/2 கிலோ மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிது பொட்டுக்கடலை பவுடர் - 2...

தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டுக்கால் - 2 தக்காளி - 4 வெங்காயம் - 2 மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன் தனியாத்தூள் - 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 3 மிளகுத்தூள் - 4...

என்னென்ன தேவை? மீன் தலை - 4 நல்லெண்ணை - 5 டீஸ்பூன் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் - 1/4 தேக்கரண்டி கறிவேப்பில்லை - தேவையான அளவு சாம்பார் வெங்காயம் - 10 இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1...

தேவையான பொருட்கள் : விரால் மீன் - 500 கிராம் சின்ன வெங்காயம் - 250 கிராம் தக்காளி - 250 கிராம் தேங்காய்ப்பால் - 2 கப் பூண்டு - 1 கடுகு - 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் -...