சமையல் குறிப்புகள்

வறுவலில் விதவிதமான வெரைட்டியை சுவைத்திருப்போம். அதில் நாவில் உமிழ் நீரை சுரக்க வைக்கும் மொறு மொறுப்பான ராவ் மீன் வறுவல் செய்து சாப்பிடலாம் வாங்க. தேவையான பொருட்கள் கண்ணாடி கெண்டை மீன் - 1/2 கிலோ கடலை...

கோழி இறச்சி ஒரு கிலோ அளவாக வெட்டியது பச்சை மிளகாய் 10 சிறிதாய் நறுக்கியது ஏலக்காய் 5 கருவாப்பட்டை 3 பெரிய வெங்காயம் 2 நறுக்கியது மல்லி தூள் 2 தேக்கரண்டி ஜீரகம் 1 தேக்கரண்டி ஜீரகம் தூள் 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் தூள்...

சுவையான எளிதாக முறையில் சமைக்கக்கூடிய கசகசா கோழிக்கறி குழம்பு எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் கோழிக்கறி - 1/2 கிலோ தக்காளி- 3 பெரிய வெங்காயம் - 3 பச்சை மிளகாய் - 1 சோம்பு -...

நண்டுக்கால் ரசம். நண்டுக்கால் ரசம், சுவையானது மட்டு மல்லாமல், சளித் தொல்லை, ஜலதோஷம் போக்கும் மருந்தாகப் பயன் படுகிறது என்பது தான் விசேஷம். நண்டு ரசத்தை எப்படித் தயார் செய்யலாம் தேவையான பொருள்கள்: கடல்...

சிக்கனுடன் பூண்டு சேர்க்கப்படும் போது நறுமணமாக இருப்பதுடன், சுவையும் தூக்கலாக இருக்கும். இப்போது ஸ்பைசியான பூண்டு சிக்கன் எப்படி செய்யலாம் என்பதைப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் கோழிக்கறியின் சதைப்பகுதி - 250 கிராம் கறிவேப்பிலை - 1...

காரமான சுவையான ஆத்தூர் ஸ்பெஷல் மட்டன் குழம்பு எப்படி செய்வது எனப் பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 மஞ்சள்தூள் - 1/ 2டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் - 100...

சீக்கரத்தில் தயார் செய்யக்கூடிய குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ரெசிபிதான் சிக்கன் பாப்கார்ன். இதை சாப்பிட இன்னும் சாப்பிடலாம் எனத் தோன்றும். இத்தகைய கோழிக்கறி பாப்கார்ன் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் ஊற வைக்க: இஞ்சி...

சுவையான காரமான குறும்பாட்டுக் கறி வறுவல் செய்வதற்கான எளிய வழிமுறைகளைக் காண்போம். தேவையான பொருட்கள் மட்டன் - 1 கிலோ ரெட் ஒயின்- 3 அவுன்ஸ் எஸ்பஜினோ சாஸ் - சிறிதளவு உஸ்டர் சாஸ் - சிறிதளவு ஆலிவ்ஸ், வெண்ணெய் -...