தேவையான பொருட்கள் :
சிக்கன் – 1/2 கிலோ
பச்சை மிளகாய் – 4
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 ஸ்பூன்
புதினா – 2 கைப்பிடி
கொத்தமல்லி – 1 கைப்பிடி
எலுமிச்சை சாறு – பாதி
மஞ்சள் பொடி – 1/2 ஸ்பூன்
நெய் – 2 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை :
* பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், புதினா, கொத்தமல்லி அனைத்தையும் விழுதாக அரைக்கவும்.
* சிக்கனுடன் அரைத்த விழுது, எலுமிச்சை சாறு, மஞ்சள் பொடி, உப்பு சேர்த்து கலந்து 4 மணி நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஊற வைக்கவும்.
* ஊறிய சிக்கனை மைக்ரோவேவ் ஓவனில் க்ரில் செய்து எடுக்கவும்.
* மைக்ரோவேவ் ஓவன் இல்லையெனில், பேனில் நெய் விட்டு, மிதமான சூட்டில் சிக்கனை போட்டு வேக விட்டு எடுக்கவும்.
* சுவையான கிரீன் சிக்கன் டிக்கா ரெடி.
