மீன் ரோஸ்ட்

மீன் ரோஸ்ட்தேவை:

மீன் – 1/2 கிலோ
மிளகுத் தூள் – 1 ஸ்பூன்.
மிளகாய் தூள் – 2 ஸ்பூன்.
சீரகத் தூள், மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்.
உப்பு – தேவையான அளவு
லெமன் சாறு – 2 ஸ்பூன்.
எண்ணெய் – தேவைக்கு.
முட்டை – 1

செய்முறை:

தேவையான பொருள்களில் எண்ணெய் தவிர மற்ற அனைத்தையும் நன்கு கலந்து மீன் துண்டுகள் மேல் நன்கு தடவி அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி சூடானவுடன் அதில் மீன் துண்டுகளை போட்டு நன்கு பொரித்தெடுக்கவும்.