Home சமையல் குறிப்புகள் கல்கண்டு பொங்கல் சர்க்கரை பொங்கல்

கல்கண்டு பொங்கல் சர்க்கரை பொங்கல்

9

கல்கண்டு பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி – 1/2 கிலோ

கல்கண்டு – 1/2 கிலோ

பால் – 1 லிட்டர்

ஏலக்காய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி

குங்குமப்பூ – தேவையான அளவு

முந்திரிப் பருப்பு – 10

உலர்ந்த திராட்சை – 10

நெய் – 4 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

அரிசியுடன் பால் சேர்த்து நன்கு குழையும் வரை குக்கரில் வேக வைத்து கொள்ளவும்.

இத்துடன் கல்கண்டை கலந்து மசித்துக் கொள்ளவும்.

நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஏலக்காய், குங்குமப் பூ தூவி இறக்க, சுவையான கல்கண்டு பொங்கல் தயார்.