சமையல் குறிப்புகள்

காரசாரமான மீன் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்: • மீன் (வவ்வால், வஞ்சிரம் அல்லது எதாவதொரு மீன்) – 6 முதல் 8 துண்டுகள் • வெங்காயம் – ண • இஞ்சி – சிறிய துண்டு • பூண்டு – 2 அல்லது 3 •பட்டை …

Read More »

பேசன் ஆம்லெட் l

காலையில் முட்டையை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. அதிலும் அந்த முட்டையை வேக வைத்து சாப்பிடுவது தான் சிறந்தது. ஆனால் பலருக்கு முட்டையை வேக வைத்து சாப்பிட பிடிக்காது. அத்தகையவர்கள் காலையில் ஆம்லெட் போட்டு சாப்பிடலாம். அதுவும் வேலைக்கு செல்பவர்களாக இருந்தால், முட்டையை …

Read More »

ராஜஸ்தானி சிவப்பு இறைச்சி குழம்பு

தேவையானவை 225g தயிர் நன்கு கலக்கியது 1 ண தேக்கரண்டி வறுத்த சீரகம் 2 ண தேக்கரண்டி தனியா தூள் 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள், தேவையான அளவு உப்பு நெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி 6-8 …

Read More »

மிளகு மட்டன் வறுவல்:

தேவையான பொருட்கள்: • ஆட்டிறைச்சி – ண கிலோ • மஞ்சள் தூள் – ட தேக்கரண்டி • மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி • மிளகு தூள் – ண தேக்கரண்டி • பச்சை மிளகாய் – 1 …

Read More »

சிக்கன் பிரட்டல்

தேவையான பொருட்கள் 1.5கி கோழி தொடை 4 துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் 12 பல் பூண்டு, நசுக்கியது 160 மிலி (2/3 கோப்பை) தாவர எண்ணெய் 8 சிறிய வெங்காயம், (6-ஐ மெல்லியதாக நறுக்குங்கள், 2-ஐ நன்றாக நறுக்குங்கள்) …

Read More »

சேமியா கேசரி

நவராத்திரிக்கு மாலை வேளையில் கடவுளுக்கு படையல் படைக்க ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு வித்தியாசமான ரெசிபியை செய்வார்கள். அந்த வகையில் இன்று மாலை சேமியா கேசரி செய்து கடவுளுக்கு படையுங்கள். இது செய்வதற்கு மிகவும் ஈஸியாக இருக்கும்.இப்போது அந்த சேமியா கேசரியை எப்படி …

Read More »

ஆம்ட்ரிசியனா (இத்தாலியன் பாஸ்தா சாஸ்)

தேவையான பொருட்கள் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் 1 நடுத்தர பழுப்பு வெங்காயம், நன்கு நறுக்கிக் கொள்ளவும் 2 பூண்டு பல் நசுக்கியதுtamil 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் 2 x 400g கேன்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி 1/4 கப் நன்கு …

Read More »

இந்திய கோழி குழம்பு சாதம்

தேவையான பொருட்கள் 1 கிலோ கோழி தொடை, தோல் நீக்கியது 2 தேக்கரண்டி இந்திய கறி பேஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் 1 பழுப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது 1 1/4 கப் சன்ரைஸ் நீண்ட வெள்ளை அரிசி 1/3 கப் …

Read More »

சைனீஸ் ப்ரைட் ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள் 1 1/2 கப் சன்ரைஸ் வெள்ளை நீண்ட தானிய அரிசி 3 முட்டைகள் 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெய் 5 காய்ந்த சீன பன்றி இறைச்சி ஸாஸேஜஸ், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும் (ஒவ்வொன்றும் …

Read More »

வறுத்த கோழி போட்ட தக்காளி சாதம்

தேவையான பொருட்கள்: 4 கோழி தொடை கறிகள் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் 1 நன்றாக நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் 8 சுவைக்கேற்ப தைம் இலைகள் 1/4 கப் நன்றாக நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி இலைகள் 2 தேக்கரண்டி பருப்பு துளசி இலை, …

Read More »