சமையல் குறிப்புகள்

பச்சை பட்டாணி சூப்!

தேவையானப் பொருட்கள்: பச்சை பட்டாணி – 1/4 கிலோ பெரிய வெங்காயம் – 1 மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி – 1 துண்டு பூண்டு – 3 பல் கார்ன் ஃப்ளார் மாவு – 1/2 மேஜைக்கரண்டி …

Read More »

ஈரல் மாங்காய் சூப்

தேவை: ஈரல் மாங்காய் – கால் கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 10 பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாய் – தலா 1 தனியா, மிளகு, சீரகம், சோம்பு – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் – 1 துண்டு அரிசி களைந்த …

Read More »

ரவா கணவா ஃப்ரை

கணவா – 200 கிராம் கார்ன் ஃப்ளார் – 2 தேக்கரண்டி ரவை – 4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி முட்டை – ஒன்று உப்பு – தேவையான அளவு …

Read More »

நீர்சத்து நிறைந்த பூசணிக்காய் சப்பாத்தி

தேவையான பொருட்கள்: பூசணிக்காய் – 1 துண்டு கோதுமை மாவு – 3 கப் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: • பூசணிக்காயை தோல் நீக்கி துருவிக் கொள்ளவும் • முதலில் ஒரு வாணலியை …

Read More »

ஆட்டு எலும்பு சூப்

ஆட்டு எலும்பு சூப் தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டு எலும்பு – கால் கிலோ வெங்காயம் – 2 மஞ்சள்பொடி – ஒரு ஸ்பூன் மிளகு – ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் – ஒரு ஸ்பூன் கிராம்பு – 6 பட்டை …

Read More »

தக்காளி அவல்

தேவையான பொருட்கள்: அவல் – 1 கப் தக்காளி – 1 பச்சைப் பட்டாணி – 1/2 கப் (வேகவைத்தது) கேரட் – 1 சிறியது பெரிய வெங்காயம் – 1 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு மிளகாய் …

Read More »

வெஜிடபிள் அவல் உப்புமா!

இந்த அவல் உப்புமா மிகவும் சுலபமாகச் செய்து விடலாம். காலிஃப்ளவர், காரட், பச்சைக் கொத்தமல்லி, ப்ரகோலி அல்லது ஒரு உருளைக் கிழங்கு,வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், ஒரு எலுமிச்சம் பழம் இருந்தால் போதும். பச்சைப் பட்டாணி, வெரும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்துச் செய்து,மேலே ஓமப்பொடியும் பச்சைக் …

Read More »

இறால் பக்கோடா

தேவையானவை இறால் – 200 கிராம். எண்ணெய் – 200 மி.லி பாசிப்பருப்பு மாவு – 50 கிராம். உப்பு – சிறிது. ப. மிளகாய், பூண்டு – சிறிது. சோம்பு – சிறிது. கடலைமாவு – 100 கிராம். பொரி …

Read More »

பாசிப்பருப்பு வெஜிடபிள் தோசை

தேவையான பொருட்கள் : பாசிப்பருப்பு -2 கப், கோதுமை ரவை -1கப், பச்சை மிளகாய் 3, காய்ந்த மிளகாய் – 4, சீரகம் – 1 ஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு கேரட், பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி – 1 …

Read More »

வெனிலா  ஐஸ்க்ரீம்

என்னென்ன தேவை? சுண்டக் காய்ச்சிய பால் – 1 1/2 கப், க்ரீம் – 1 கப், வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், கன்டென்ஸ்டு மில்க் – 100 கிராம், அரைத்த சர்க்கரை – 1/2 கப், வெனிலா எசென்ஸ் – …

Read More »