சமையல் குறிப்புகள்

ராஜ்மா பிரியாணி செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள் : ராஜ்மா – 200 கிராம், பாசுமதி அரிசி – 100 கிராம், வெங்காயம் – ஒன்று), தக்காளி – ஒன்று, பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் …

Read More »

கன்னட ஸ்பெஷல்: நண்டு வறுவல்

மிக எளிய முறையில் செய்யக்கூடிய நண்டு வறுவல் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் நண்டு – 2 எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1/2 கப் உப்பு – சுவைக்கேற்ப தக்காளி – 1/2 …

Read More »

மதுரை சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி..!.

மதுரை சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்… தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ சீரகச் சம்பா அரிசி – இரண்டரை கப் சின்ன வெங்காயம் – ஒரு கப் நாட்டுத் தக்காளி (பெரியது) – 3 …

Read More »

முட்டை பணியாரம் சாப்பிட்டுருங்கீங்களா?

காலை நேர உணவாக முட்டை பணியார செய்து குழந்தைகளுக்கு தரலாம். முட்டையில் வைட்டமின், இரும்புச்சத்து, கால்சியம். புரதம் போன்ற ஏராளமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால் அனைவரும் சாப்பிடலாம். அதை எப்படி செய்வது எனப் பார்த்து சமைத்து சாப்பிட்டு பாருங்கள். தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம் …

Read More »

தாபா ஸ்டைல்: பஞ்சாபி முட்டை குழம்பு

பஞ்சாபி ஸ்டைல் முட்டை குழம்பில் வெங்காயம், தக்காளி கிரேவி சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது. இதை ரொட்டி, நாண், சப்பாத்தி, சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். தேவையான பொருட்கள் வேகவைத்த முட்டை – 4 வெங்காயம் – 1 1/2 கப் தக்காளி – 1 …

Read More »

சுவையான மொகல் மட்டன் பிரியாணி செய்வது எப்படி

பிரியாணிகளில் பலவகைகள் உண்டு. அவற்றில் உலகத்திற்க்கே பிரியாணி ரெசிபியை உருவாக்கிய மொகல் இளவரசி மும்தாஜ் தான் என்பது வரலாறு மொகல் பிரியாணி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் – 1 …

Read More »

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான மட்டன் 65

தேவையான பொருட்கள் : எலும்பில்லாத மட்டன் – 250 கிராம் கடலை மாவு – 3 டேபிள்ஸ்பூன் சோள மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 3 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் …

Read More »

எளிய முறையில் செய்யக்கூடிய ஸ்டப்டு மட்டன் பால்ஸ்

ஸ்டப்டு மட்டன் பால்ஸ் எளிய முறையில் வீட்டிலேயே செய்யலாம். இந்த ரெசிபி மிக அருமையான சுவையுடன் இருக்கும். ஸ்டப்டு மட்டன் பால்ஸ் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் எலுமிச்சை – 1 சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் …

Read More »

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் ஃபிங்கர் சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள் : எலும்பில்லாத சிக்கன் – 1/2 கிலோ முட்டை – 1 தயிர் – 1 கப் இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் மைதா – 1 கப் பிரட் தூள் – 1 …

Read More »

கேரளா ஸ்பெஷல்: மசாலா மீன் கட்லெட்

இந்த ருசியான மசாலா மீன் கட்லெட் செய்து ரசித்து ருசித்துப் பாருங்கள். தேவையான பொருட்கள் மீன் துண்டுகள் – 1/2 கிலோ கொத்தமல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்ததூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி …

Read More »