சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 1 கொத்தமல்லி - சிறிது இஞ்சி பேஸ்ட் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுத் தூள் - 2 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு சோம்பு -...

பாய்லர் கோழிகளை விட நாட்டுக் கோழி குழம்பு உடலுக்கு மிகவும் நல்லது, மிக சுவையாகவும் இருக்கும். அதில் சுவையான ஹரப்பா நாட்டுக்கோழி குழம்பு எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள: நாட்டு கோழி...

சிக்கனை வைத்து பல விதமான டிஷ் சமைக்கலாம். இதில் சிக்கினில் தேன் சேர்த்து ஸ்பைசியாக ஹனி சிக்கன் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் நெஞ்சு பகுதியாக சிக்கன்- 250 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் -...

தேவையான பொருட்கள் : இறால் - 250 கிராம் அரிசி - 1 கப் வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன் சீரகம் - அரை ஸ்பூன் கிராம்பு - 4 இலவங்கப்பட்டை - 3 ஏலக்காய் - 2 பிரியாணி இலை - 1 இஞ்சி,...

மட்டன் ரோகன் ஜோஸ் ஒரு காஷ்மீரி ஸ்டைல் உணவாகும். இது அங்கு மிகப் பிரபலமான பாரம்பரியமான உணவாகும். இந்த ரெசிபியை காஷ்மீரி அசைவ உணவுகளிலேயே மிகவும் சுவையானது. இதனை வீட்டில் விருந்தினர் வரும்போது செய்தால்,...

மட்டன் குழம்பு என்றால்,மதுரை மட்டன் குழப்பு தான் அனைவரும் முதல் தேர்வும். காரம், சுவை, வாசனை அனைவரையும் ஈர்க்கும். இந்த மட்டன் குழம்பை எப்படி வைப்பது என்று பார்ப்போம். தேவையானவை: எலும்புடன் ஆட்டுக்கறி -1/2 kg...

தேங்காய்ப்பால் கோழிக்கறி ஒரு மகாராஷ்டிரீய உணவு வகையைச் சார்ந்தது. இது செய்வது சுலபம், சுவையும் அருமையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் கோழிக்கறி - 1/2 கிலோ கருவேப்பிலை மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது -...

அசைவ உணவுகளில் மிகவும் ருசியானது பட்டர் சிக்கன். சிக்கன் ரெசிபிகளில் பட்டர் சிக்கன் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. இந்த வாரம் ஞாயிற்றுக்கிழமை பட்டர் சிக்கன் செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள். அதை எப்படி தயாரிப்பது...

வீட்டில் எளிதாக செய்யக்கூடிய முட்டை ப்ரைடு ரைஸ் எப்படி செய்வது எனக் காணலாம். தேவையான பொருட்கள் பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப் வெங்காயம் - 2 கேரட் - 1 பீன்ஸ் - 50 கிராம் பச்சை பட்டாணி...

தேவையான பொருட்கள் : விருப்பமான காய்கறிகள் - 200 கிராம் இறால் - 100 கிராம் வெள்ளை வெங்காயம் - 1 சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை...