சமையல் குறிப்புகள்

இதெல்லாம் இருந்தால் தான் முட்டை பிரியாணி ருசியா இருக்கும்!

முட்டை பிரியாணி உடன் தயிர் ரைத்தா, சிக்கன் கிரேவி சேர்த்து சாப்பிடலாம். தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – 4 டீ1பூன் முட்டை – 3 ( வேக வைத்தது) பாசுமதி அரிசி -1 கப் ( வேகவைத்தது) பச்சை மிளகாய் – …

Read More »

முட்டைக்கோஸ் பிரியாணியை இப்படி செஞ்சு சாப்பிட்டிருக்கீங்களா!

முட்டைக்கோஸ் பிரியாணி எவ்வாறு செய்யலாம் எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் முட்டைக்கோஸ் – 1/2 கிலோ நெய் 1/4 கப் தயிர் – 1 கப் இஞ்சி – 1 அங்குலம் பூண்டு – 1 புதினா – 12 கட்டு …

Read More »

சூப்பரான கேரளா ஸ்டைல் இறால் தீயல்

தேவையான பொருட்கள் : இறால் – 1 கப் வெங்காயம் – 200 கிராம் புளிக்கரைசல் – கால் கப் ( கெட்டியாக) பெருங்காயத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் வெந்தயப் பொடி- 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் – …

Read More »

நாவிற்கு விருந்து! நண்டு மிளகு வறுவல்!

காரசாரமான நண்டு மிளகு வறுவலை எப்படி வைப்பது என்று பார்ப்போம்! தேவையான பொருட்கள் நண்டு -1 கிலோ முழு மிளகு – 3 டீஸ்பூன் தனியாதூள் – 2 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் – 2 …

Read More »

சுறா புட்டு செய்வது எப்படி ?

சுறா புட்டு செய்வது எப்படி எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் சுறா மீன் – 1/4 கிலோ வெங்காயம் – 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை – …

Read More »

கிராமத்து கருவாட்டு தொக்கு

உங்களுக்கு கருவாடு ரொம்ப பிடிக்குமா? இதுவரை கருவாட்டு குழம்பு தான் செய்து சுவைத்திருக்கிறீர்களா? கிராமத்து கருவாட்டு தொக்கு உங்களுக்கு செய்யத் தெரியுமா? இல்லையெனில் தொடர்ந்து படியுங்கள். இங்கு கிராமத்து கருவாட்டு தொக்கு சமையலை எப்படி எளிய முறையில் செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் …

Read More »

திண்டுக்கல் தலப்பாக்கட்டி மிட்டன் பிரியாணி

பிரியாணி என்றாலே முதலில் மனதில் நியாபகம் வருவது திண்டுக்கல் தலப்பாக்கட்டி பிரியாணிதான். தமிழகத்தில் மிகப் பிரபலமான ரெசிபி. இன்று திண்டுக்கல் தலப்பாக்கட்டி பிரியாணி எப்படி செய்யலாம் எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் மட்டன் – 1/2 கிலோ சீரக சம்பா அரிசி …

Read More »

ராஜ்மா பிரியாணி செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள் : ராஜ்மா – 200 கிராம், பாசுமதி அரிசி – 100 கிராம், வெங்காயம் – ஒன்று), தக்காளி – ஒன்று, பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் …

Read More »

கன்னட ஸ்பெஷல்: நண்டு வறுவல்

மிக எளிய முறையில் செய்யக்கூடிய நண்டு வறுவல் எப்படி செய்வது எனப் பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் நண்டு – 2 எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1/2 கப் உப்பு – சுவைக்கேற்ப தக்காளி – 1/2 …

Read More »

மதுரை சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி..!.

மதுரை சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்… தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ சீரகச் சம்பா அரிசி – இரண்டரை கப் சின்ன வெங்காயம் – ஒரு கப் நாட்டுத் தக்காளி (பெரியது) – 3 …

Read More »